罐体乳化机是利用高速、强劲旋转的转子产生的离心力作用下，将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料得到分散、混合、乳化。该机结构紧凑、体积小、重量轻、易操作、噪音低及运转平稳等优点，其具有的特点是在生产工艺流程中不研磨介质，集高速剪切、分散、均质、混合、破碎于一体。
罐体乳化机的工作原理：
在高速旋转的转子发生的离心效果下，物料从工作头的上进料区域同时从轴向吸入工作腔。强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，收到离心挤压、剪切等效果力，使物料开始乳化。乳化机即是通过与发动机链接的均质头的高速旋转使物料就会变得愈加细腻，促进油水相溶。物料不断高速的从径向射出，在物料自身和容器壁的阻力下改动流向，与此一起在转子区发生的上、下轴下轴向抽吸力的效果下，又构成上、下两股激烈的翻动湍流，物料通过数次循环，完成涣散、乳化、均质过程。
罐体乳化机的特点：
1）罐体采用卫生无菌级设计；
2）可在线CIP清洗及在线SIP灭菌功能。
3）结构设计具有人性化，操作简单、维护方便，无密封泄漏更卫生。
4）适宜的径高比设计，节能，物料混合快，乳化、均质效率高。
5）运转平稳，噪音低。
6）内罐体表面镜面抛光处理；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合GMP等规范要求。
7）可配有温度显示控制及外置液位计。
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